
Cheesesteakin tarina alkaa Philadelphian kaduilta 1930-luvulla. Sanotaan, että italialaiset veljekset Pat ja Harry Olivieri pyörittävätissä heidän myymälässä oli lihaa grillissä ja he päättivät laittaa sen leivän sisälle sipuleiden kanssa. Tämän yksinkertaisen idean innoittamana syntyi cheesesteak, joka on tänä päivänä Philadelphian symboli ja yksi rakastetuimmista kadunruoista Yhdysvalloissa.
Cheesesteakin taikaa luovat grillautuneet naudanlihan palat, jotka ovat meheviä ja täynnä makua. Liha leikataan ohueksi ja paistetaan kuumalla levyllä sipulien kera, kunnes se saa kauniin ruskean värin. Tämän jälkeen lihaan lisätään juusto – cheesesteakin sydän. Klassinen vaihtoehto on Cheez Whiz, mutta voit valita myös provolonen-, american- tai mozzarellajuuston. Juusto sulatettaan kuumalla lihalla ja luo kermaisen ja maukkaan tahnan. Kaikki tämä täytetään pehmeään sämpylään, joka kestää täytteiden painoa ja pitää ne paikoillaan.
Cheesesteakista on olemassa lukuisia variaatioita, mutta jokainen versio noudattaa samaa perussäätöä: maukas liha, sula juusto ja pehmeä sämpylä.
Tässä on muutamia vaihtoehtoja cheesesteakin täytteille ja lisukkeille:
Täyte | Lisätiedot |
---|---|
Naudanliha | Grillatut naudanlihapalat ovat klassinen cheesesteak-täyte. |
Kana | Grillaa kanafileet maustettuna suolan ja pippurin kanssa tai valitse suosikkisipsisi maku. |
Kasvisvaihtoehdot | Sieniä, paprikoita ja sipulia voi käyttää cheesesteak-täytteenä kasvisversiona. |
Lisuke | Lisätiedot |
---|---|
Mushrooms | Paistetut sienet tuovat makuprofiiliin umamia ja makua. |
Peppers | Paprika, jalapeno tai muista chilipippureista tuo cheesesteakiin potkua. |
Friikit | Ruoan päälle voi lisätä perinteiset french friesit. |
Cheesesteakin syöminen on kokemus itsessään. Kun puraset ensimmäistä kertaa pehmeää sämpylää ja maistelet grillautuneen lihan, sulavan juuston ja raikkauden yhdistelmää, ymmärrät miksi cheesesteak on niin suosittu. Se on täydellinen ateria syksyllä tai talvella, kun haluat lämmittää itseäsi herkullisella ruoalla.
Jos olet koskaan Philadelphiassa, älä missaa mahdollisuutta maistaa tätä legendaarista ruokalajia.
Cheesesteak on enemmän kuin vain ruoka – se on kokemus, joka vie sinut Philadelphiaan ja sen eloisaan ruuskiin!
Pro Vinkkejä:
- Käy paikallisessa grilliravintolassa autentiseen cheesesteakiin.
- Älä pelkää kysyä suositeltuja täytteitä ja lisukkeita.
- Nauti cheesesteakin kuumana, kun juusto on vielä sula.